Tagliatelle alla tognazzi
Portata principale media 10 min 10 min
Ingredienti: 250 g di tagliatelle all'uvo (500 g se fatte in casa o comprate in pastificio) 100 g di prosciutto crudo dolce 200 g di salmone affumicato 1 brico...
Pasta e riso
5136 ricette
Bucatini pecorino e pancetta
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 1/4 di una Cipolla 70 gr di Pancetta Affumicata Olio 160 gr di Bucatini 1 Cucchiai di Pecorino Grattugiato 1 Cucchiaio di Grana Grattugiato Pepe
Mini timballo di riso nero con gamberi in guazzetto agli agrumi
Portata principale facile 40 min 45 min
Ingredienti: Gamberi, 1kg Riso nero integrale, 300 gr Pompelmo rosa, 1 Arancia, 2 Limone, 1 Aglio, 1 spicchio Scalogno, 2 piccoli Brandy, 2 cucchiai Timo...
Lasagne alle verdure e scamorza affumicata
Portata principale media 15 min 30 min
Ingredienti: 2 peperoni 2 melanzana 2 zucchine 500 ml besciamella lasagne 300 gr scamorza affumicata 1 cipolla 1 bicchiere di brodo vegetale caldo
Ravioli di rombo e gamberi
Portata principale media 1 h 30 m 10 min
Ingredienti: Per la pasta: 2 uova gr 200 farina di semola rimacinata Il Molino Chiavazza sale Per il ripieno: gr 500 filetti di rombo gr 500 gamberi medi olio...
Orecchiette al broccolo fiolaro di creazzo
Portata principale media 50 min 413 kcal
Ingredienti: Per due persone 150 g pasta tipo orecchiette 1/2 Broccolo Fiolaro di Creazzo 1 peperoncino 1/2 cipolla sale pepe olio extra vergine di oliva
Spatzle di spinaci panna e speck
Portata principale media 35 min 587 kcal
Ingredienti: 3 uova 500 gr di spinaci 300 gr di farina 100 ml di acqua 1 pizzico di noce moscata Sale q.b. 200 gr di panna fresca 100 gr di speck
Ravioli di pesce – girasoli allo scoglio
Portata principale media 25 min 357 kcal
Ingredienti: 400 g di girasoli con polpa di granchio 100 g di cozze sgusciate 300 g di vongole già sgusciate 200 g di gamberi sgusciati 1 cucchiaio di triplo...
Pasta con le pannocchie
Portata principale media 15 min 15 min
Ingredienti: 160 grammi di spaghetti di grano duro 1 pomodoro maturo 2 spicchi d’aglio 2 cucchiai di olio evo 16 pannocchie 1 mazzetto di prezzemolo 1...
Conchiglie wurstel di tacchino e pollo con radicchio.
Portata principale facile 30 min 12 min
Ingredienti: 170 gr di Conchiglie 1 piccolo radicchio tondo 1 wurstel grande di pollo e tacchino 100 gr di crema di formaggio alle erbette (tipo philadelphia)...
Insalata di riso allo zafferano
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 200 g di riso ribe parboiled per insalate 5-6 cucchiaiate di verdurine sott'olio per insalate - di riso 1 scatoletta di tonno al naturale da 180 g...
Ravioli ripieni di carne e verdura
Portata principale media 1 ora 30 min
Ingredienti: Ingredienti per il ripieno: 3 etti di macinato 1 salsiccia e mezza 100 gr di bietola 50 gr di prosciutto crudo 80 gr di ricotta 60 gr di parmigiano...
Fettuccine con trippa alla romana
Portata principale media 1 ora 1 ora
Ingredienti: 320 g. di Fettuccine all'uovo Barilla; 300 g. di Trippa; 350 g.di pomodori pelati; 100 g.di pecorino; 1 peperoncino; mezzo bicchiere di vino...
Linguine con pomodori secchi e capperi
Portata principale facile 20 min 365 kcal
Ingredienti: 200 gr.di linguine 10-12 pomodori secchi una manciata di capperi aglio olio pane grattugiato
Conchiglie con melanzane e noci
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 240 g di conchiglie Benedetto Cavalieri 2 melanzane medie 15 noci passata di pomodoro pangrattato 1 spicchio d'aglio olio di arachide olio evo sale
Gnocchi alla parigina in crosta
Portata principale Difficile 1 h 30 m 30 min
Ingredienti: Per la besciamella: 500 gr. latte 25 gr. burro 25 gr. farina sale noce moscata Per gli gnocchi: 150 gr. farina 00 230 gr. acqua 100 gr. burro 4...
Spianata di uovo con riso e piselli
Portata principale facile 30 min 342 kcal
Ingredienti: Ingredienti per due persone: 100 grammi di riso integrale; 160 grammi di piselli; 2 cucchiai di parmigiano; 1 cucchiaino di curry; 2 uova.
Tagliatelle carciofi, fave e cacio
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: Tagliatelle 500 gr. Carciofi 4 Fave pulite 250 gr. Pecorino 100 gr. Pepe Olio Sale
Tagliatelle al basilico con crostacei, pomodorini confit e salsa alla ricotta e limone
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: Per le tagliatelle : 1 uovo e 1 tuorlo 100 gr. farina 00 30 gr. circa semola di grano duro 20 gr. foglie di basilico 1 pizzico di sale Per i...
Lasagne con melanzane, funghi e pomodoro
Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: Lasagne fresche(queste erano trafilate al bronzo) melanzane fritte funghi champignon 1 scatola di pomodoro pelato - Mutti, cipolla, olio evo, 2...
Risotto con salsiccia e sedano
Portata principale facile 23 min 337 kcal
Ingredienti: 320 g di riso 200 g di salsiccia 150 g di sedano 1 cipolla 100 g di vino bianco secco 30 g di olio EVO 1 bustina di zafferano 740 g di brodo 20 g...
Riso con pollo, lime e cocco
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: riso basmati: 1 bicchiere pollo: 200 gr circa a cubetti lattuga romana: qualche foglia fagiolini bolliti: a piacere germogli di soia: qb...
Timballo di fusilloni
Portata principale facile 10 min 25 min
Ingredienti: Un rotolo di pasta brisèe, 500 g di fusilloni integrali, 150 g di pancetta o speck a dadini, cipolla, un cucchiaio di burro, 2 tuorli d'uova, 500...
Gnocchi di semolino (altrimenti detti gnocchi alla romana)
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: un litro di latte 250 g di semolino 2 tuorli 20 g di burro sale, noce moscata 100 g di parmigiano grattugiato per la bechamelle mezzo litro di...