Pasta con funghi e spinaci

Name: Pasta con funghi e spinaci
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr riccioli; 5 cubetti di spinaci (congelati); Sale q.b.; Pepe q.b.; 1/2 dado vegetale; Olio evo; Aglio (tritato)

La pasta con funghi e spinaci è un primo piatto molto semplice e al tempo stesso delicato. Ho cotto i funghi insieme agli spinaci e poi ho unito la pasta; ho amalgamato il tutto, unendo una manciata di parmigiano grattugiato.

Portata principale

4 porzioni

5 min

10 min

facile

(4.5/5 - 2 voti)
25

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

400 gr riccioli
5 cubetti di spinaci (congelati)
Sale q.b.
Pepe q.b.
1/2 dado vegetale
Olio evo
Aglio (tritato)

Preparazione

Lavare, pulire e tagliare a fettine i funghi. In una pentola antiaderente soffriggere l’aglio in un poco di olio. Aggiungere i cubetti di spinaci , il dado e i funghi. Lasciare cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato. Se fosse necessario, durante la cottura aggiungere un poco di acqua calda. A cottura ultimata, aggiungere sale e pepe e spegnere il fuoco.
Cuocere in abbondante acqua salata la pasta e quando sarà cotta, scolare ed unirla agli spinaci. Accendere il fuoco e amalgamare il tutto per qualche minuto, facendo insaporire il tutto. Servire caldo.