Pasta e riso

• Risotto
• Riso fritto e soffritto
• Pasta al forno

Pennette alla crema di carote, caprino fresco ed erba cipollina

Portata principale facile 45 min 536 kcal

Ingredienti: 300 g di pennette rigate 320 g di carote 200 g di caprino fresco 40 ml di panna da cucina 40 g di burro ammorbidito 20/30 steli di erba cipollina...

Torta salata con broccoli e fontina

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia 300 g di broccoli tipo siciliano 100 g di fontina a cubetti 200 g di besciamella Parmigiano grattugiato a piacere

La pasta fresca fatta a mano e le girandole

Portata principale facile 1 ora 915 kcal

Ingredienti: per la pasta : 300 g di farina ?00 3 uova sale un cucchiaino di olio di oliva per il ripieno : 400 g di spinaci surgelati 300 g di ricotta 1 uovo 2...

Orecchiette con ragù di triglie, capesante e olive taggiasche

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 320 g di orecchiette 8 triglie medie 8 capesante pulite 1 spicchio d'aglio 20 olive taggiasche 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva 1...

Bucatini cacio pepe alla primi passi pazzi (con noci)

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 4 etti di bucatini 2 spicchi di aglio, 1 etto abbondante di pecorino grattugiato al momento a scaglie grandi 1/2 porro 10 noci 1 manciata di...

Pasta alla crema di cicoria

Portata principale facile 55 min 296 kcal

Ingredienti: una manciata di cicoria catalogna un po di prezzemolo fresco 100 g di ricotta 2-3 cucchiai di pecorino grattugiato 2 cucchiai di uvetta morbida 1...

Pappardelle con gamberoni, funghi e tartufo

Portata principale facile 50 min 322 kcal

Ingredienti: 250 g di pappardelle fresche 8 gamberoni 300 g di funghi misti tartufo nero q.b. 1/2 cipollotto sale e pepe 1 goccio di vino bianco

Gnocchi di zucca con radicchio e salsiccia

Portata principale facile 55 min 189 kcal

Ingredienti: 400 g di gnocchi di zucca 150 g di salsiccia toscana 1 radicchio 1/2 bicchiere di vino rosso olio q.b sale q.b.

Tagliolini salmone e panna profumati al limone

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 400 g di tagliolini freschi 300 g di salmone affumicato 200 ml di panna 200 g di passata di pomodoro 1 grosso scalogno 70 g di burro prezzemolo...

Risotto con quaglie al profumo di tartufo bianco

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: Per il risotto : 150 g riso per risotti 20 g cipolla bionda tritata finemente aglio brodo di quaglia le cosce di 2 quaglie parmigiano reggiano...

Farfalle con pancetta e crema di carote

Portata principale facile 45 min 671 kcal

Ingredienti: 500 g di farfalle 200 g di carote pulite e sbucciate 150 g di ricotta fresca 150 g di pancetta affumicata olio extravergine di oliva sale 1...

Risotto con calamari e carciofi

Portata principale facile 45 min 231 kcal

Ingredienti: 200 g. di vialone nano 2 calamari medi, circa 250 g 1 carciofo con le spine 1/2 cipolla dorata olio extravergine di oliva brodo vegetale sale pepe...

Orecchiette ai carciofi... ovviamente light!

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 1 carciofo 1 cipolla media prezzemolo sale q.b. 1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva 300ml di acqua 50 g di orecchiette

Risotto campagnolo con carciofi e zucchine

Portata principale facile 1 h 10 m 437 kcal

Ingredienti: brodo vegetale olio extra vergine d'oliva 4 carciofi 1 zucchina 2 pugni di riso a testa

Paccheri con fiori di zucca, vongole e zafferano

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: vongole 500 g olio di oliva 5 cucchiai aglio 1 spicchio sale 2 cucchiaini cipolle 2 acqua 250 ml fiori di zucca 24 zafferano 1 bustina paccheri...

Lasagne con radicchio e salsiccia

Portata principale facile 1 ora 947 kcal

Ingredienti: per l'impasto: 160 g di farina 00 40 g di grano duro 2 uova per il ripieno: 500 g di radicchio tardivo 1 salsiccia 1 porro 80 g di scamorza...

Rotolini ricotta e spinaci (nidi di rondine)

Portata principale facile 45 min 441 kcal

Ingredienti: 2 uova 200 g farina 350 g ricotta 450-500 g spinaci tritati 50 g parmigiano sale noce moscata polpa di pomodoro

Farfalle con zucchine, pomodori e piselli

Portata principale facile 45 min 522 kcal

Ingredienti: 350 g di farfalle 3 zucchine 500 g di pomodori in scatola 2 cucchiai di pecorino fresco in scaglie 20 g di parmigiano grattugiato 4 foglie di...

Spaghetti al salmone e crema di riso

Portata principale facile 40 min 469 kcal

Ingredienti: 160 g di spaghetti 100 g di salmone affumicato Crema di riso

Risotto alla bieta

Portata principale facile 45 min 441 kcal

Ingredienti: 350 g di riso 500 g di bieta lessa 1 l di brodo di pollo 1 cipolla burro formaggio grattugiato noce moscata sale pepe

Maultaschen: tutta colpa...

Portata principale facile 25 min 15 min

Ingredienti: per la sfoglia : 200 g di farina 00 1 uovo 5 o 6 cucchiai di acqua fredda per il ripieno : 400 g di spinaci freschi una noce di burro mezza cipolla...

Lasagne radicchio, zucca e stracchino

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: Per la pasta all'uovo: 400 g di farina 00 4 uova Per la besciamella allo stracchino: 60 g di burro 60 g di farina 600 ml di latte 400 g di...

Lasagna ai carciofi

Portata principale facile 1 ora 587 kcal

Ingredienti: ½ Kg. di sfoglia per lasagna 5 carciofi ½ litro di besciamella Olio Sale Pepe Prezzemolo tritato 1 spicchio di aglio Parmigiano grattugiato

Cannelloni ripieni di zucca e salsiccia

Portata principale facile 30 min 1 h 20 m

Ingredienti: 800 g di zucca già pulita 300 g di salsiccia 10 fogli di pasta fresca 1/2 litro di latte 2 cucchiai di farina 1 noce di burro Noce moscata 1...