Uovo in camicia con riso al curry

Name: Uovo in camicia con riso al curry
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 150 gr di riso; Mezza cipolla; 2 uova; 2 cucchiai di curry; Un bicchiere di brodo vegetale; ½ bicchiere di aceto; Salsa di soia; Sale; Olio d’oliva

Portata principale

media

15 min

489 Kcal

Riso per sushi preparato con il curry e servito insieme all’uovo in camicia!

Ingredienti

150 gr di riso
Mezza cipolla
2 uova
2 cucchiai di curry
Un bicchiere di brodo vegetale
½ bicchiere di aceto
Salsa di soia
Sale
Olio d’oliva

Costo stimato: 4.43€ (2.22€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione5 min

Cottura10 min

Prendete il riso per sushi e fatelo cuocere nel cuoci riso.
Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una padella con l’olio. Unite il brodo vegetale e il curry.
Portate a ebollizione dell’acqua con un po’ di aceto, con una frusta da cucina create un vortice e buttate dentro un uovo (già aperto in precedenza, così non perderete tempo e il vortice non perderà velocità), aspettate circa 1 minuto e poi togliete l’uovo, asciugatelo con un panno e mettetelo nel piatto.
A questo punto unite il riso al condimento in padella, mescolate, salate se necessario e servite con la salsa di soia a piacere.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 488Kcal

Carboidrati: 66.3g
Lipidi: 15.3g
Grassi saturi: 2.8g
Proteine: 16g
Fibre: 5.9g
Zucchero: 6.7g
ProPoints: 13
SmartPoints: 15

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (359g)

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Lacascatadeisapori

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