Petitchef

Uovo in camicia con riso al curry

Portata principale
2 porzioni
5 min
10 min
media
Riso per sushi preparato con il curry e servito insieme all’uovo in camicia!

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
150 gr di riso

Mezza cipolla


2 cucchiai di curry

Un bicchiere di brodo vegetale

½ bicchiere di aceto

Salsa di soia


Olio d’oliva

Preparazione

  • Prendete il riso per sushi e fatelo cuocere nel cuoci riso.
  • Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una padella con l’olio. Unite il brodo vegetale e il curry.
  • Portate a ebollizione dell’acqua con un po’ di aceto, con una frusta da cucina create un vortice e buttate dentro un uovo (già aperto in precedenza, così non perderete tempo e il vortice non perderà velocità), aspettate circa 1 minuto e poi togliete l’uovo, asciugatelo con un panno e mettetelo nel piatto.
  • A questo punto unite il riso al condimento in padella, mescolate, salate se necessario e servite con la salsa di soia a piacere.

Domande:






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