Antipasti

Ingredienti: 1 kg pesche gialle mature 1 peperone rosso 2 peperoncini secchi 1 cucchiaino di semi di senape circa 5 cm di radice di zenzero intera 3 semi di...

Ingredienti: 2 pomodori rossi e sodi -1 peperoncino piccante fresco 1 falda di peperone verde 1 grosso cipollotto 1 ciuffetto di coriandolo/ prezzemolo olio...

Ingredienti: melanzane salame provola o scamorza parmigiano grattugiato uova sale pepe q.b.

Ingredienti: 200 g di Farina Bianca 00 160 g di Ricotta Biologica di pecora 40 g di Burro Un pizzico di sale Per condire: Un po' di sugo già preparato Dadini...

Ingredienti: per l'impasto: 250 g di farina 00 10 g di lievito olio extravergine d'oliva 1/2 cucchiaino di zucchero 1/2 cucchiano di sale Per la farcitura: 1/2...

Ingredienti: sedano fresco 10-15 pomodori ciliegini 2 lattine di fagioli cannellini lessati sale olio extravergine d'oliva pepe

Ingredienti: 400 g di farina 0 300 ml di acqua 16 g di olio o strutto 8 g di fiocchi di patate 5 g di sale 5 g di malto, in mancanza miele o zucchero 8 g di...

Ingredienti: 225 g di patate 225 g di semola di granoduro rimacinata 130-150 ml di acqua tiepida 8 g di sale 1/2 cubetto di lievito di birra 150 g di formaggio...

Ingredienti: 250 gr di farina 0; 1 dl. circa di acqua, 20 gr di lievito di birra; 1 cucchiaino di zucchero; 3 cucchiai d'olio d'oliva; 1 cucchiaino di sale; 500...

Ingredienti: 150 g di gorgonzola fiordilatte 2 cucchiaini di yogurt bianco datteri noci

Ingredienti: 200 g di mandorle pelate 50 g di capperi sotto sale olio extra vergine di oliva 4 arance 1 cucchiaino di timo fresco tritato 1 pizzico di pepe

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 32 olive denocciolate 1 uovo semi di sesamo

Ingredienti: 1/2 kg di farina 1 cubetto di lievito di birra 2 cucchiai di olio di semi 1/2 bicchiere di latte sale acqua pomodoro mozzarella di bufala acciughe

Ingredienti: 1 porzione di pasta all'uovo condita 1 uovo 1 cucchiaio di farina olio extravergine di oliva per friggere

Ingredienti: 500 g farina 1 bicchiere di latte 150 g burro 1 bustina di lievito per torte salate 1 mazzetto di salvia 1 cucchiaino di sale

Ingredienti: 200 g di fiocchi di latte 100 g di acqua tiepida mezzo cubetto di lievito di birra un uovo intero la punta di un cucchiaino di bicarbonato 3...

Ingredienti: 300 g filetto di baccalà 1 finocchio 2 arance 1/2 limone 1 pezzo di zenzero Olio extravergine di oliva Sale pepe

Ingredienti: Per la crema pasticcera al limone: 1 l di latte intiempidito 300 g di zucchero 120 gr di farina 4 tuorli 2 bustine di Novolina la buccia di 1...

Ingredienti: 2 kg. di limoni biologici sale grosso q.b. olio extravergine di oliva

Ingredienti: 300 g farina 0 forte 150 g acqua 3 g lievito di birra IMPASTO: 1,500 kg farina 0 media 1 litro liquido 30 g lievito birra 15 g malto BIGA: 15 g...

Ingredienti: 1 kg di sardine fresche 100 g di farina di mais fina 1 cucchiaino da tè di Pul Biber sale il succo di un limone olio di mais per friggere 2 cespi...

Ingredienti: 150 g farina 80 g burro (o margarina) 10 pomodorini secchi peperoncino sale qb 1 uovo

Ingredienti: 200g di acciughe salate 1 bella manciata di capperi sottoaceto 1 bella manciata di origano selvatico 1/2 peperoncino 1 spicchio di aglio 1 bel...

Ingredienti: 4/6 peperoni gialli e rossi sale grosso aceto di vino bianco q.b. olio extravergine q.b. 100/150 gr capperi sotto sale