Pesto di agrumi

Ingredienti

• 200 g di mandorle pelate
• 50 g di capperi sotto sale
• olio extra vergine di oliva
• 4 arance
• 1 cucchiaino di timo fresco tritato
• 1 pizzico di pepe

Preparazione

• Sbucciate le arance e mettete nel bicchiere del mixer la polpa delle arance, il timo, le mandorle ed i capperi dissalati.
• Frullate per 2 minuti circa aggiungendo olio quanto basta ad ottenere un pesto dall'aspetto omogeneo e cremoso.

Domande

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