Frittelle di pasta all'uovo fatta in casa

Preparazione

• Tritate grossolanamente a coltello la pasta condita e fredda.
• In una ciotola sbattete un uovo con un cucchiaio di farina poi aggiungete la pasta e mescolate bene fino ad ottenere un impasto abbastanza denso.
• Scaldate bene l'olio e versate aiutandovi con un cucchiaio , delle porzioni della dimensione di mezzo cucchiaio.
  In brevissimo tempo la frittella si colorerà e cuocerà .
• Scolate e servite subito.