Tritate grossolanamente a coltello la pasta condita e fredda.
In una ciotola sbattete un uovo con un cucchiaio di farina poi aggiungete la pasta e mescolate bene fino ad ottenere un impasto abbastanza denso.
Scaldate bene l'olio e versate aiutandovi con un cucchiaio , delle porzioni della dimensione di mezzo cucchiaio. In brevissimo tempo la frittella si colorerà e cuocerà .
Scolate e servite subito.
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