Agrodolce: chutney di pesche e peperoni rossi

Una ricetta da tenere sempre a portata di mano. Questo chutney è perfetto per accompagnare carni e formaggi
Ingredienti
5
Preparazione
Preparazione30 min
Cottura50 min
- Tagliare le pesche a pezzetti e il peperone a cubetti piccoli piccoli. In una pentola dal fondo spesso e già calda, buttare i semi di senape e il cardamomo.
- Lasciarli un paio di minuti, poi unire le pesche, i peperoni, lo zucchero, la cannella, il limone, lo zenzero e i peperoncini.
- Lasciare cuocere per circa 50 minuti , mescolando per non fare attaccare. Levare lo zenzero e le stecche di cannella.
- Togliere i vasetti dal forno, riempirli immediatamente con il chutney bollente , chiudere e capovolgere fino a che non saranno freddi.
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