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Insalata al melone,feta e rucola

Name: Insalata al melone,feta e rucola
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 150 g di feta; mezzo melone; 150 g di rucola; 150 g di pomodorini; 4 cucchiai di pinoli tostati; 1 cucchiaio di succo di limone; 4 cucchiai di olio e.v.o; 1 cucchiaino di miele d'acacia; sale; pepe

Antipasto

4 porzioni

15 min

facile

(4/5 - 3 voti)
60

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oppure

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

150 g di feta

mezzo melone

150 g di rucola

150 g di pomodorini

4 cucchiai di pinoli tostati

1 cucchiaio di succo di limone

4 cucchiai di olio e.v.o

1 cucchiaino di miele d'acacia

sale

pepe

Preparazione

Pulite il melone e ricavate tante palline dalla polpa, aiutandovi con uno scavino.
Tagliate a metà i pomodorini lavati e asciugati.
Distribuite la rucola , aggiungete i pomodorini, le palline di melone, la feta sbriciolata e i pinoli tostati.
Preparate una salsina con l'olio, il succo di limone, il miele d'acacia, un pizzico di sale e una manciata di pepe.
Condite l'insalata e servite.

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FFrancescaciocco