Antipasti

Ingredienti: rosmarino -legumi la zucca le patate Olio extravergine di oliva sale

Ingredienti: Mezzo porro 8 scampi Sale pepe olio evo Qualche grammo di liquerizia pura Per la cialda: 35 g di farina 35 g di albume 35 g di farina 1 pizzico di...

Ingredienti: 3 uova 3 carciofi 1 cucchiaio di parmigiano grattuggiato 50 g di ricotta sale e pepe olio evo

Ingredienti: 550 g di farina 250 g di latte 50 g di olio di oliva 1 cucchiaio di zucchero 10 g di sale 1 cubetto di lievito di birra 1 uovo più un tuorlo per...

Ingredienti: 1/2 dose di pasta sfoglia 400 gr di gamberetti freschi 1 dose di salsa cocktail 8 gusci di capesante qualche ciuffetto di prezzemolo

Ingredienti: 1) 2 tranci di salmone 2 uova sale olio per friggere spiedini farina 2) Per la salsa: 1 cucchiaino di fecola di patate poco zucchero sale 2...

Ingredienti: 2 limoni non trattati 80 gr. di tonno 2 cucchiai di maionese prezzemolo

Ingredienti: Lievitino: 100 g farina 00 Molino Rossetto 10 g zucchero 25 g lievito di birra 60 g acqua. 500 g farina 0 Molino Rossetto 200 g acqua Lievitino:...

Ingredienti: per la sfoglia: 250 g di farina 30 g di zucchero un cucchiaino di cacao amaro un cucchiaino di caffè in polvere un uovo 50 g di strutto Marsala o...

Ingredienti: Per la frolla 100 g di zucchero a velo 200 g di burro 400 g farina 4 tuorli d'uovo Una bustina di vanillina

Ingredienti: 300 g farina 1 cubetto lievito 1 cucchiaino sale olio extravergine di oliva 2 cucchiai abbondanti di salvia tritata

Ingredienti: 2 tuorli 190 ml. latte 70 ml. panna fresca 40 ml. caffè 45 gr. zucchero semolato 1 pezzetto di bacca di vaniglia intera 40 gr. cioccolato fondente...

Ingredienti: 400 g cavolfiore 250 g pasta sfoglia 150 g prosciutto di Praga 2 uova una bacca di ginepro pinoli alloro grana grattugiato scalogno arancia olio...

Ingredienti: radicchio di Verona zucca Mantovana gamberetti un cucchiaino di aceto un cucchiaino di zucchero

Ingredienti: lenticchie cipolle broccoli olio evo sale

Ingredienti: 125 g burro morbido a pezzetti 220 g zucchero bianco ½ cucchiaino estratto di vaniglia 1 uovo 300 g farina 00 1 cucchiaino lievito chimico 80 g...

Ingredienti: 100 g di spinacino 40 g di pecorino grattuggiato 40 g di parmigiano grattuggiato 200 ml di olio 50 g di pinoli un pizzico di sale

Ingredienti: 70 g di bresaola 50 g di formaggio spalmabile 20 g di burro 1 cucchiaio di brandy pepe macinato qb

Ingredienti: 250 g farina + 50 g fi fecola 200 g di burro 100 g di zucchero a velo 1 uovo 2 cucchiai di rum

Ingredienti: 500 gr di farina 280 gr di acqua tiepida 1 cubetto lievito 2 giri di olio mezzo cucchiaio di sale e mezzo di zucchero

Ingredienti: 1) 180 gr. macinato di manzo 10 gr. pancetta tesa 3 cucchiaini di olio al tartufo 10 pistacchi interi non salati tostati in forno e spellati sale...

Ingredienti: 60 g Farina 00 50 g Farina Di Mais 20 g Farina Manitoba 100 ml Latte 25 g Uvetta 25 g Pinoli 10 g Lievito Di Birra oppure 3,3 g Lievito Di Birra...

Ingredienti: 120 g Solo di acqua 1 cucchiaino di margarina 1 uovo 80 g di farina aroma al rum per questa "quasi pasta choux"

Ingredienti: 200 g farina 80 g di parmigiano grattugiato 100 gr Burro 2 tuorli Sale Pepe Per il ripieno: Philadelphia o altro formaggio cremoso 5 cucchai di...