Pikachu fritto

Ingredienti

• 500 gr di farina
• 280 gr di acqua tiepida
• 1 cubetto lievito
• 2 giri di olio
• mezzo cucchiaio di sale e mezzo di zucchero

Preparazione

• Impastiamo gli ingredienti, sciogliamo nell’acqua il lievito e aggiungiamo lo zucchero e l’olio, impastate bene finchè la pasta non avrà preso tutto l’acqua
• Nel fattempo preparate i wusterl e le patatine fritte.
• Una volta finito di impastare sul piano di lavoro formiano delle palle da 120 grammi l’una, infariniamo il piano e le posiamo su’, cospargiamo la superficie di olio e copriamo con un tovagliolo e una copertina.
• Aaspettate circa 1 ora e mezza per la lievitazione, poi appiattiamo ogni palla dando un diametro di 19-20cm.
• Ora chiudiano a mezza luna schiacciando lungo i bordi ma nn al centro, friggiamoli fino a cottura dorata in olio di semi caldissimo.

Domande

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