Petitchef

Insalata di lenticchie e broccoli saltati

Antipasto
4 porzioni
20 min
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4



olio evo

Preparazione

  • Questa veramente fatta ad occhio, quindi le dosi fatele voi anche a seconda di quanta insalata volete fare.
  • Mettere le lenticchie a bagno una notte. Soffriggere della cipolla bianca tagliata a julienne, lascirla rosolare ed aggiungere le lenticchie.
  • Quindi lasciare rosolare, aggiungere dell'acqua e lascir bolire per qualche minuto.
  • Nel frattempo pulire i broccoli e farli lessare qualche minuto in acqua bollente e salata. Scolate e saltare in padella.
  • Quindi unire le due verdure, salare e pepare a piacimento. Sono buonissime cosi leggere ma poi si può aggiungere un pò di aceto balsamico o un goccio di olio.

Domande:






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