Torta rustica con cicoria

Name: Torta rustica con cicoria
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: un rotolo di pasta sfoglia; 500 gr. di cicoria; 100 gr. di pancetta affumicata; aglio; peperoncino; olio; sale

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5 porzioni

30 min

facile

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Ingredienti

un rotolo di pasta sfoglia
500 gr. di cicoria
100 gr. di pancetta affumicata
aglio
peperoncino
olio
sale

Costo stimato: 5.27€ (1.05€/Porzioni)

Preparazione

Lessate la cicoria in poca acqua salata. In una padella fate soffriggere l’olio con l’aglio tagliato in due ed il peperoncino sminuzzato sottile.
Quando l’olio sarà ben caldo aggiungete la pancetta e fatela rosolare finchè diventa croccante.
Una volta cotta, scolate la cicoria e lasciatela sgocciolare fino a perdere quasi tutta l’acqua.
Dopo avere tolto l’aglio, versate la verdura nella padella con la pancetta e fatela insaporire qualche minuto.
Lasciate raffreddare la cicoria e nel mentre foderate una teglia con la pasta sfoglia, tagliatene qualche striscia per poter decorare poi la torta.
Una volta che la cicoria è fredda, versatela sulla pasta sfoglia, piegate i bordi e decorate con le striscioline di pasta come se fosse una crostata.
Mettete in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.

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