Petitchef

Wasabi

25 ricette

Il wasabi è un tipico ravanello originario del Giappone.

Ricetta Carpaccio di salmone con bacche di goji in emulsione di wasabi

Carpaccio di salmone con bacche di goji in emulsione di wasabi

(9 voti), (1) , (37)
Antipasto facile 10 min
Ingredienti: (per 2 persone) 100 gr di salmone selvaggio affumicato 2 cucchiai di bacche di Goji q.b. di olio extravergine di oliva q.b. di succo di lime q.b. di ...
Ricetta Muffin yogurt greco e wasabi con spuma di birra scura all'italiana di Davide Oldani

Muffin yogurt greco e wasabi con spuma di birra scura all'italiana di Davide Oldani

(3 voti), (1) , (8)
Stuzzicherie facile 15 min 15 min
Ingredienti: 250 g di farina autolievitante 1 cucchiaio di bicarbonato 15 g cucchiai di wasabi in polvere 250 g di yogurt greco sale 1 uo...
Ricetta Wasabi ice cream-gelato al wasabi!!!!

Wasabi ice cream-gelato al wasabi!!!!

(3 voti), (22)
Dessert facile 20 min
Ingredienti: 250 g di panna fresca 250 g di latte 2 tuorli 60 g di zucchero semolato 1 cucchiaino abbondante di wasabi in pasta...
Ricetta Minestra di porri al wasabi con dadini di salmone

Minestra di porri al wasabi con dadini di salmone

(1 voto), (117)
Portata principale media 25 min 15 min
Ingredienti: Ingredienti per 4 porzioni 1 cipolla piccola 2 spicchi d’aglio 700 g di porri 2 cucchiai d’olio sale pepe 1 limone 2 cucchiai di wasabi in pasta 1 l d...
Ricetta Cioccolato bianco, wasabi e frutti di bosco

Cioccolato bianco, wasabi e frutti di bosco

(1 voto), (35)
Dessert facile 50 min
Ingredienti: 1 foglio di colla di pesce 300 g di cioccolato bianco 500 ml di panna per la ganache al cioccolato bianco e wasabi: 200 g di cioccolato bianco ...
Ricetta Pollo al sale blu di persia & patate al wasabi nori salt

Pollo al sale blu di persia & patate al wasabi nori salt

(5 voti), (3)
Portata principale facile 1 ora 30 min
Ingredienti: 4-6 cosce di pollo sale blu di persia olio extravergine di oliva 1 porro farina vino bianco 1 kg di patate novelle 2 carote medie 20 g di burro wasa...
Ricetta Crema di zucca con wasabi e sesamo nero

Crema di zucca con wasabi e sesamo nero

(1 voto), (1)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 900 g zucca gialla 1 porro 1 patata 1 litro brodo vegetale 3 cucchiai olio evo 1 cucchiaino raso di pasta wasabi sale sesamo nero...
Ricetta Wasaaaaaaaaa, ovvero zuppa di piselli al wasabi

Wasaaaaaaaaa, ovvero zuppa di piselli al wasabi

(1 voto), (3)
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 1 Cipolla 2 Patate 1 barattolo di Piselli (nulla vieta di poter utilizzare quelli congelati o, meglio ancora, freschi) 500 ml di brodo 2 cucchiai di ...
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Ricetta Tartare di tonno, menta e pepe di sichuan, con capperi ed emulsione al wasabi

Tartare di tonno, menta e pepe di sichuan, con capperi ed emulsione al wasabi

Antipasto media 30 min
Ingredienti: Tonno (da consumare crudo) Rucola Qualche foglia di menta (fresca) Pepe di Sichuan Capperi sotto sale Pasta di wasabi Olio extra vergine di oliv...
Ricetta Crema di asparagi, frittelle di pancetta e capesante al lime e wasabi

Crema di asparagi, frittelle di pancetta e capesante al lime e wasabi

Antipasto facile 15 min 5 min
Ingredienti: Per la crema di asparagi : 1 scalogno piccolo 600 gr. asparagi 500 gr. brodo vegetale sale pepe olio e.v.o. un cucchiaio di farina 00 2 cucchi...
Ricetta Polpette di granchio con maionese al wasabi

Polpette di granchio con maionese al wasabi

Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 200 g polpa di granchio BUONA una bechamelle molto solida 1 albume 1 cucchiaio e mezzo di maizena coriandolo sale semi di sesamo olio per friggere...
Ricetta Mantou panini al vapore

Mantou panini al vapore

(8 voti), (167)
Stuzzicherie media 20 min 20 min
Ingredienti: 150g di farina (0) 50 gr di farina integrale 120g di acqua 1 cucchiaino scarso lievito di birra secco 1 cucchiaio di olio di semi 1 cucchiaino s...
Ricetta Maki sushi di surimi e verza con salsa agropiccante al miele

Maki sushi di surimi e verza con salsa agropiccante al miele

(7 voti), (2) , (157)
Antipasto media 1 min 15 min
Ingredienti: Per due persone Per il sushi gohan (riso): 145 g riso per sushi (o riso originario, è necessario che i chicchi di riso siano piccoli e tondi) 200 ml ...
Ricetta Mini sushi cake

Mini sushi cake

(6 voti), (93)
Antipasto media 1 ora 30 min
Ingredienti: per il riso per sushi 125 g di riso per sushi 160 ml d'acqua 1 foglio di alga kombu 10 g di zucchero un pizzico di sale 80 ml di aceto di riso...
Ricetta Primo sushi: maki salmone/avocado, maki surimi/ravanelli

Primo sushi: maki salmone/avocado, maki surimi/ravanelli

(3 voti), (25)
Portata principale media 50 min 30 min
Ingredienti: 250 g di riso per sushi 80 g di salmone conservato non affumicato 1/2 avocado surimi, ravanelli 1 cucchiaio di sesamo 2 cucchiai di aceto di riso 1 c...
Ricetta Tonno in crosta di sesamo con pinzimonio di verdure

Tonno in crosta di sesamo con pinzimonio di verdure

(1 voto), (22)
Portata principale facile 20 min 6 min
Ingredienti: 200 g di trancio di tonno fresco 50 g di semi di sesamo 1 carota 1 zucchina 1 cetriolo (io ho usato un finocchio, vista la stagione) 1 daikon (ra...
Ricetta Carpaccio di tonno all'arancia

Carpaccio di tonno all'arancia

Antipasto facile 25 min
Ingredienti: 200 g di tonno fresco 1 arancia Un gambo di sedano Sale, pepe, olio evo Mezzo cucchiaino di wasabi Mezzo limone spremuto Un mazzetto di prezzemolo...
Ricetta Carpaccio di salmone all'arancia

Carpaccio di salmone all'arancia

Portata principale facile 20 min
Ingredienti: 250 g di salmone fresco 2 cucchiai di olio evo sale pepe rosa prezzemolo 1 arancia la punta di un cucchiaino di wasabi mezzo limone spremuto...
Ricetta Uramaki salmone out

Uramaki salmone out

Stuzzicherie facile 10 min 10 min
Ingredienti: 1 tazza di riso giapponese 1 tazza di acqua 2 cucchiai di aceto di riso o condimenti per il sushi 1 foglio di alga nori Philadelphia Salmone fresco S...
Ricetta Tonno in crosta di sesamo con pinzimonio di verdure

Tonno in crosta di sesamo con pinzimonio di verdure

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 200 g di trancio di tonno fresco 50 g di semi di sesamo 1 carota 1 zucchina 1 cetriolo 1 daikon 2 cucchiai di olio extravergine di oliva wasabi p...
Ricetta Onigiri spicy salmon

Onigiri spicy salmon

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 500 g Riso da sushi filetto salmone fresco salsa piccante alga nori aceto di riso salsa di soya sale zucchero wasabi semi di sesamo Riso: 500 gramm...
Ricetta Tonno al sesamo nero

Tonno al sesamo nero

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 2 fette di tonno per la marinata: 4 cucchiai di salsa di soia zenzero in polvere succo di una fetta di lime 1 spicchio di aglio peperoncino di Cayenn...
Ricetta Con la fecola di radice di kudzu (radice di pueraria)

Con la fecola di radice di kudzu (radice di pueraria)

Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 15 gr di semi di sesamo 15 gr di fecola di Kudzu 150 gr di acqua wasabi salsa di soia...
Ricetta Sushi ? round 2 ? polpettine di salmone affumicato & gunkan maki

Sushi ? round 2 ? polpettine di salmone affumicato & gunkan maki

Portata principale media 30 min 20 min
Ingredienti: 330 g di riso bianco a chicco tondo 750 ml di acqua 3 cucchiai di aceto di riso o di mele 1,5 cucchiai di zucchero 1,5 cucchiaini di sale qualche fog...


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