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Tonno in crosta di sesamo con pinzimonio di verdure

Portata principale
4 porzioni
20 min
6 min
facile

Ingredienti

4

per la vinaigrette:

Preparazione

  • Preparare la vinaigrette, mescolando la salsa di soia, l'aceto di riso e il miele.
    Mondare le verdure, lavarle, spuntarle e tagliarle a julienne.
    Passare il trancio di tonno nei semi di sesamo pressando bene per farli aderire. Far scaldare l'olio in una padella e scottarvi brevemente il tonno girandolo su tutti i lati per pochi minuti, lasciandolo crudo internamente. Tagliarlo a fettine spesse 2-3 cm e servirlo insieme alle verdure, insaporite con la vinaigrette e, volendo, con una perla di wasabi.

    (Da Cucina Gourmet, giugno 2010)


Foto

Tonno in crosta di sesamo con pinzimonio di verdure, foto 1
Tonno in crosta di sesamo con pinzimonio di verdure, foto 2
Tonno in crosta di sesamo con pinzimonio di verdure, foto 3

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