Carpaccio di tonno all'arancia

Ingredienti

• 200 g di tonno fresco
• 1 arancia
• Un gambo di sedano
• Sale, pepe, olio evo
• Mezzo cucchiaino di wasabi
• Mezzo limone spremuto
• Un mazzetto di prezzemolo

Preparazione

• Tagliare a fete sottili il tonno e disporlo su un piatto.
• Tritare il prezzemolo con il sedano.
• Preparare la vinaigrette con olio evo, wasabi, sale, pepe, limone spremuto, e usarla per condire il tonno.
• Distribuire sopra il pesce anche il sedano tritato col prezzemolo e le fette di arancia.
• Servire subito.

Domande

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