Petitchef

Wasaaaaaaaaa, ovvero zuppa di piselli al wasabi

Portata principale
2 porzioni
10 min
10 min
facile
Questa la ricetta di pesce è molto buono.

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

2 Patate

1 barattolo di Piselli (nulla vieta di poter utilizzare quelli congelati o, meglio ancora, freschi)

500 ml di brodo

2 cucchiai di Aceto di Riso

Wasabi (per le dosi, come detto si "pucci" di tanto in tanto il cucchiaio fino a trovare la giusta dose)

Filetti di Salmone in tranci giá spinati

Olio evo

Preparazione

  • In un tegame, con dell'olio evo si fa ammorbidire la cipolla a pezzetti.
  • Si aggiungono poi le patate sbucciate e tagliate a dadini ed i piselli e si lascia insaporire il tutto.
  • Si versa il brodo e si porta il tutto a cottura. Un'aggiustatina di sale e si passa poi il tutto sotto le "grinfie" del minipimer.
  • Una volta ridotta la zuppa in una densa crema, ho aggiunto l'aceto di riso (in mancanza, si puó optare per 1 solo cucchiaio di aceto bianco) ed il wasabi (occhio!!!).
  • Se la crema fosse troppo densa, si puó allungare eventualmente con un goccio di latte.
  • In un padellino antiaderente, fatto saltare i filetti di salmone (io non ho aggiunto l'olio, ché il salmone é grasso di suo), li salati (ma nemmeno tanto), pepati e serviti insieme alla zuppa impiattata.





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