Maki sushi di surimi e verza con salsa agropiccante al miele

Ingredienti

• Per due persone

Per il sushi gohan (riso):

• 145 g riso per sushi (o riso originario, è necessario che i chicchi di riso siano piccoli e tondi)
• 200 ml acqua
• 1/8 bicchiere di aceto di riso (o di mela)
• 1/2 cucchiaino di zucchero semolato
• 1/4 cucchiaino di sale

Per i maki:

• 3 grandi foglie di verza
• 6 bastoncini di surimi

Per la salsa agropiccante al miele:

• 3 cucchiaini di olio di riso (o di soia)
• 2 fettine di peperoncino verde qualità jalapeno
• 1 cucchiaino di miele
• 1/2 cucchiaino pasta di acciuga
• 2 cucchiai di aceto di riso (o di mele)
• 1 tazzina da caffè di acqua
• 1/2 cucchiaino di amido di mais

Per accompagnare:

• fettine di zenzero sotto aceto
• pasta wasabi