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Uvetta

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L'uvetta, nota anche come uva passa, è una particolare varietà di uva priva di semi che viene fatta essiccare e che si può conservare per lunghi periodi. Fonte di fibre e calcio è particolarmente nutriente, esiste in numerose varietà con acini più o meno grandi e dalle diverse colorazioni. Viene spesso utilizzata in pasticceria nella preparazione di ciambelle, biscotti e torte, famoso il suo utilizzo nella ricetta del panettone. L'uvetta viene spesso impiegata anche nella preparazione di pani e focacce. In meridione viene utilizzata nella preparazione di primi e secondi piatti; nella pasta con le sarde ed abbinata allo stoccafisso.

Ricetta Fagottini di ricotta con mele e uvetta

Fagottini di ricotta con mele e uvetta

(69 voti), (11) , (837)
Dessert media 1 ora 225 kcal
Ingredienti: Per la pasta: 300 g di farina 00 150 g di ricotta 7 cucchiai di latte 7 cucchiai di olio di semi 1 uovo 75 g di zucchero 10 g di lievito Un pi...
Ricetta Biscotti al vin santo, pinoli ed uvetta

Biscotti al vin santo, pinoli ed uvetta

(36 voti), (1) , (179)
Dessert facile 30 min
Ingredienti: 1 tazza da te di zucchero 1 tazza da te di olio di oliva 1 tazza da te di vinsanto 2 bustine di lievito per dolci 1 kg di farina 100 gr di pinoli...
Ricetta Plumcake fichi secchi, cioccolata e uvetta

Plumcake fichi secchi, cioccolata e uvetta

(23 voti), (2) , (242)
Dessert facile 55 min 227 kcal
Ingredienti: 250 g di farina di farro 2 uova 90 g di zucchero di canna ( più quello da mettere sopra ) 30 ml di olio evo 100/150 ml di latte parzialmente screm...
Ricetta Biscotti impanati con uvetta e cioccolato

Biscotti "impanati" con uvetta e cioccolato

(21 voti), (226)
Dessert facile 15 min 20 min
Ingredienti: 250 g farina (00) 40 g mandorle a lamelle 125 g zucchero Un pizzico di sale Una manciata abbondante di uvetta Una manciata abbondante di gocce di...
Ricetta Budino di yogurt al cocco con salsa di pere al rhum e uvetta speziata

Budino di yogurt al cocco con salsa di pere al rhum e uvetta speziata

(17 voti), (1) , (287)
Dessert media 3 ore 20 min
Ingredienti: Per il budino: n.2 vasetti di yogurt intero al cocco 400mlt panna fresca 8gr fogli di gelatina 90gr zucchero semolato Mezza stecca vaniglia Pe...
Ricetta Torta di mele allo yogurt con uvetta, pinoli e cannella

Torta di mele allo yogurt con uvetta, pinoli e cannella

(16 voti), (315)
Dessert media 30 min 40 min
Ingredienti: 2 mele; una manciata di uvetta e pinoli; 2 uova; 1 vasetto di yogurt alla vaniglia o bianco; 2 vasetti di zucchero; 2 vasetti di farina 00; 1 v...
Ricetta Nodini di brioche alla cannella e uvetta

Nodini di brioche alla cannella e uvetta

(15 voti), (1) , (190)
Dessert media 3 ore 15 min
Ingredienti: 400 gr Farina 00 200 gr Manitoba 150 gr zucchero di canna 100 gr zucchero semolato 150 gr burro 60 gr uvetta 2 uova 3 cucchiaini cannella...
Ricetta Ciambella rustica con uvetta e cioccolato

Ciambella rustica con uvetta e cioccolato

(12 voti), (186)
Dessert facile 15 min 30 min
Ingredienti: 300 gr. farina tipo "00" 4 gr. lievito in polvere 100 gr. burro ammorbidito 100 gr. zucchero semolato 6 gr. miele d'acacia 2 gr. sa...
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Ricetta Ghirlanda di pane di natale (con uvetta e frutta candita)

Ghirlanda di pane di natale (con uvetta e frutta candita)

(11 voti), (1) , (121)
Antipasto media 3 ore 25 min
Ingredienti: 250 gr di farina 250 gr di farina manitoba 25 gr di lievito di birra fresco 2,5 dl di latte 2 uova 50 gr di zucchero 200 gr di uvetta 100 gr di scorze...
Ricetta Muffin con farina di castagne, pinoli e uvetta

Muffin con farina di castagne, pinoli e uvetta

(9 voti), (45)
Stuzzicherie facile 25 min 17 min
Ingredienti: 250 g di farina di castagne 120 g di zucchero 2 cucchiaini di lievito per dolci non vanigliato 5 cucchiaini di cacao amaro in polvere 260 ml di latte...
Ricetta Biscotti al vino e uvetta

Biscotti al vino e uvetta

(9 voti), (39)
Altro facile 1 ora 204 kcal
Ingredienti: 90 g di uvetta 225 g di farina 00 1 cucchiaino di lievito in polvere 100 g di zucchero 60 g di burro 1 uovo leggermente sbattuto 3 cucchiai di v...
Ricetta PLUMCAKE ALLO YOGURT GRECO CON UVETTA

PLUMCAKE ALLO YOGURT GRECO CON UVETTA

(7 voti), (265)
Dessert facile 55 min 355 kcal
Ingredienti: 3 uova 220gr di zucchero semolato 150gr di yogurt greco 350gr farina 00 120ml di olio di semi di girasole 16gr di lievito per dolci (1 bustina) ...
Ricetta Torta dolce patate e uvetta

Torta dolce patate e uvetta

(5 voti), (2) , (205)
Dessert facile 2 ore 739 kcal
Ingredienti: 600 g di patate a pasta bianca 80 g di burro 100 ml di panna 30 g di farina 100 g di zucchero 1 cucchiaino di cannella 3 uova 50 g di pinoli 8...
Ricetta Plumcake al farro con fichi secchi, noci, nocciole e uvetta

Plumcake al farro con fichi secchi, noci, nocciole e uvetta

(5 voti), (51)
Dessert media 30 min 40 min
Ingredienti: 250 g di farina di farro; 100 g di zucchero di canna; ( più quello per decorazione ) 2 uova; 50 ml di olio di semi ( io 30 ml di evo ); 15...
Ricetta Pulao con anacardi, uvetta e funghi

Pulao con anacardi, uvetta e funghi

(4 voti), (1) , (23)
Portata principale media 30 min 20 min
Ingredienti: 500 gr di riso basmati 100 gr di uva sultanina 100 gr di anacardi non salati e non tostati 1,2 l di brodo vegetale (homemade) 1 cucchiaino di zafferan...
Ricetta Bocconcini di maiale con uvetta, pinoli e pomodorini

Bocconcini di maiale con uvetta, pinoli e pomodorini

(4 voti), (289)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 600g di bocconcini di maiale 2 cucchiai di pinoli 2 cucchiai di uva passa 9 pomodorini tagliati a metà 1/2 bicchiere di vino bianco secco Olio d...
Ricetta Arista in agrodolce con cipolline, mele, prugne e uvetta

Arista in agrodolce con cipolline, mele, prugne e uvetta

(4 voti), (17)
Portata principale facile 20 min 60 min
Ingredienti: un'arista di circa 1kg e mezzo 3 mele renette 200 g di prugne secche 250 g di cipolline 100 g di uvetta sultanina il succo di due arance un cucchiaio...
Ricetta Muffin con uvetta e anacardi

Muffin con uvetta e anacardi

(3 voti), (51)
Dessert facile 20 min 30 min
Ingredienti: 80 gr di farina di kamut 80 gr di farina 00 90 gr di anacardi 80 gr di mandorle 100 gr di uvetta 50 gr di succo di agave 20 gr di olio di ...
Ricetta Muffins alla ricotta e uvetta

Muffins alla ricotta e uvetta

(3 voti), (11)
Dessert facile 45 min 488 kcal
Ingredienti: 1 uovo 150 g di ricotta 70 g di burro 50 g di latte 120 g di farina 00 100 g di uvetta mezza bustina di lievito per dolci una bustina di vanillina (f...
Ricetta Panini di zucca con uvetta

Panini di zucca con uvetta

(3 voti), (9)
Stuzzicherie media 50 min 20 min
Ingredienti: 650 g di farina Manitoba bio 400 g di purea di zucca bio 10 g di lievito secco naturale attivo bio 60 g di burro sciolto bio 150 ml di latte tiepido ...
Ricetta Torta di pane con mele, uvetta e pinoli

Torta di pane con mele, uvetta e pinoli

(3 voti), (20)
Dessert facile 35 min 45 min
Ingredienti: 300 g di pane raffermo 1 l di latte 150 g di zucchero 4 mele 60 g di uvetta 20 g di pinoli 1 bicchierino di Sassolino, rhum o altro liquore a piacere...
Ricetta Torta di ricotta ...pinoli, uvetta, cioccolato

Torta di ricotta ...pinoli, uvetta, cioccolato

(2 voti)
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: Per la pasta: 200 gr farina 1 albume 150 gr zucchero 100 gr burro 1 cucchiaino lievito per dolci Per il ripieno: 400 gr ricotta 1 tuorlo cioccolata a...
Ricetta CAVOLFIORE CON CURRY, UVETTA E PINOLI

CAVOLFIORE CON CURRY, UVETTA E PINOLI

(2 voti), (38)
Contorni facile 30 min 15 min
Ingredienti: Cavolfiore Curry un cucchiaino Uvetta una manciata Pinoli una manciata Olio extravergine d'oliva 2 spicchi di aglio Peperoncino Sale q.b....
Ricetta Brioches capitolo terzo: girandole all'uvetta

Brioches capitolo terzo: girandole all'uvetta

(2 voti), (10)
Altro facile 30 min 30 min
Ingredienti: 500 g di farina 125 g di zucchero 75 g di burro Lievito di birra 2 tuorli + 1 uovo per la doratura 10 g di sale Aroma naturale di arancia ...


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