Petitchef

Plum cake allo yogurt, canditi, uvette e cioccolato

Dessert
6 porzioni
20 min
50 min
facile
- RICETTA DOLCE SENZA BURRO -

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

Per uno stampo medio da plum cake:

180 g di farina

50 g di fecola

un cucchiaio raso di lievito per dolci

1 dl di olio, gusto delicato


250 g di yogurt naturale

120 g di zucchero

70 g di canditi misti

50 g di cioccolato fondente

50 g di uvette

due cucchiai di farina per infarinare uvetta e canditi.

Preparazione

  • Un plum cake allo yogurt con canditi, uvette e cioccolato, un dolce veramente goloso che ricorda negli ingredienti quelli tipici del nostro Natale.
  • Preparate tutti gli ingredienti.

    Lavate, controllate e asciugate le uvette. Tritate grossolanamente il cioccolato. Setacciate la farina con la fecola e il lievito.

    Riscaldate il forno a 180/200 gradi. Foderate uno stampo da plum cake (medio) con la carta da forno.
  • Frullate gli albumi con un cucchiaio di zucchero. Frullate i tuorli con il resto dello zucchero per circa 5 minuti finché saranno bianchi e spumosi. Aggiungete lo yogurt, la farina e l’olio alternandoli.

    Infarinate l’uvetta e i canditi. Potete farlo velocemente mettendoli in un colino/colapasta con due cucchiai di farina, scuotete ed eliminate la farina in eccesso.

    Se a un impasto si aggiungono canditi e uvette conviene infarinarli, per evitare che durante la cottura si depositino tutti alla base della torta.

    Aggiungete uvetta/canditi/cioccolato all’impasto e amalgamate bene. Incorporate gli albumi montati a neve. Mescolate con delicatezza.
  • E’ pronto in circa 45/50 minuti. Fate la prova stecchino per controllare la cottura.

    Ciao!



Commenti dei membri:

10/06/2013

LA STO PER FARE , MA L'ASSENZA DI BURRO SICURAMENTE LO RENDE PIU LEGGERO. MI ISPIRA , POI VI RACCONTO !!

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