Ciambellone con ricotta ed uvetta

Ingredienti

• 5 Uova
• 250 gr di Zucchero
• 300 gr di Ricotta
• 150 gr di Farina
• 150 gr di Fecola
• 125 gr di Burro
• Marsala Q.B.
• Uvetta Q.B.
• 1 Bustina di Lievito
• Pinoli Q.B.

Preparazione

• Ammollare l’uvetta nel marsala. Dividere gli albumi dai tuorli.
  
  Aggiungere ai tuorli lo zucchero, la ricotta, la farina, la fecola, il burro ed il marsala tenuto da parte dopo aver strizzato l’uvetta.
  
  Aggiungere il lievito, gli albumi montati a neve e l’uvetta.
  
  Versare l’impasto in uno stampo da ciambellone, coprire con i pinoli ed infornare a 160 per 45 minuti.

Domande

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