Torta salata con patate e salsiccia e ricetta per la besciamella con meno grassi

Ingredienti

Per la base :

• 350 g di farina 00
• 200 ml di acqua circa
• 1 bustina di lievito in polvere per torte salate
• un pò di sale
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• mezzo cucchiaino di zucchero

Per la besciamella con meno grassi:

• 400 ml di latte
• 40 g di farina
• sale
• noce moscata

Per il ripieno:

• 4 patate medie cotte a lesso
• 2 salsicce da 100 g l'uno
• rosmarino
• sale
• peperoncino