Torta salata patate e salsiccia

Name: Torta salata patate e salsiccia
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di patate; 300 g di salsiccia; 150 g di fontina; 50 g di burro; 2 uova; 50 g di parmigiano reggiano grattugiato; 2 bicchieri di latte; sale; pepe

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facile

55 min

Una deliziosa torta salata da preparare a casa. Ottima per un pranzo a sacco!

Ingredienti

300 g di patate
300 g di salsiccia
150 g di fontina
50 g di burro
2 uova
50 g di parmigiano reggiano grattugiato
2 bicchieri di latte
sale
pepe

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura30 min

Lavare le patate e fare bollire in 2 litri di acqua con un cucchiaio di sale grosso. Controllare con i rebbi della forchetta se sono cotte, quindi scolare, sbucciare e fare diventare tiepide.
Tagliare a fettine sottili la salsiccia, meglio se un po' appassita.
Prendere una teglia da forno e imburrare, cospargere il fondo con le patate tagliate a fette, ricoprire con le fettine di salsiccia e la fontina tagliata a dadini, quindi mettere un altro strato di patate.
A parte in una terrina sbattere le uova con sale, pepe, formaggio e latte.
Cospargere con questo composto il tortino di patate e salsiccia e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti.

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