Preparare la pasta al vino con il bimby oppure unire sopra una spianatoia tutti gli ingredienti ed impastare bene fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea.
Sbucciare le rape bianche, lavarle e scottarle per pochi minuti in acqua bollente.
Pulire le foglie e lavarle. Scolare le rape, tagliarle a fette e ripassarle in padella con olio e aglio insieme alle foglie.
Far intiepidire. Nel frattempo stendere la pasta in due dischi, con il più grande foderare uno stampo rotondo, sistemarci sopra la verdura e la salsiccia.
Richiudere con l’altro disco bucando la superficie in alcuni punti.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
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