Torta di carciofi con la pasta matta

Ingredienti

la pasta matta :

• 150 g di farina 00
• 1 e 1/2 cucchiai di olio evo
• 80 g di acqua tiepida
• 1 presa di sale

la farcitura :

• 2 carciofi alla romana
• 2 uova
• 2 cucchiai di grana grattugiato
• 50 ml di latte
• sale e pepe