Petitchef

Torta salata zucca e carciofi

Portata principale
4 porzioni
30 min
45 min
facile
Servire ben calda! E' buonissima, diventano croccanti e creano un piacevole contrasto.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
Un rotolo di pasta sfoglia

vellutata di zucca



farina




pepe

un bicchierino di latt

galbanino

Preparazione

  • Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne e le punte, tagliarli a metà, eliminare l'eventuale fieno interno ed immergerli in acqua e limone, bollirli una ventina di minuti in acqua acidulata, dopodiché asciugarli bene e "impanarli" nel parmigiano grattugiato.
  • In una ciotola versare la crema di zucca , aggiungere le uova , il latte, 3 cucchiai di parmigiano, sale e pepe, e il formaggio tagliato a cubetti piuttosto piccoli ,mescolare.
  • Srotolare la pasta sfoglia e disporla in una teglia di 20 cm coperta con carta forno, bucherellare il fondo e disporvi sopra i carciofi con la parte tagliata verso l'alto, versarvi sopra la crema di zucca e ripiegare i bordi della pasta verso l'interno.
  • Forno pre riscaldato a 180° per 45 minuti.

Foto

Torta salata zucca e carciofi, foto 1
Torta salata zucca e carciofi, foto 2
Torta salata zucca e carciofi, foto 3
Torta salata zucca e carciofi, foto 4

Domande:




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16/11/2013

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