Torta ligure con biete e carciofi

Ingredienti

Per l'impasto:

• 300 g farina bianca
• 1 cucchiaino colmo di sale
• 1 cucchiaino raso di zucchero
• 1 busta di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 200-225 ml latte

Per farcire:

• 1 kg bietole
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• 500 g cuori di carciofi surgelati
• 1 cipolla
• 1 noce di burro
• 125 g parmigiano grattugiato
• 40 g mollica di pane
• 125 ml latte
• maggiorana
• sale
• pepe