Tarte tatin ai carciofi

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6 porzioni

facile

1 h 20 m

396 Kcal

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Ingredienti

• 250 g di pasta sfoglia
• 6/8 carciofi
• 3 pomodori
• 50 g di parmigiano
• 2 scalogni
• 1 finocchio
• tapenade
• aglio
• olio
• sale
• pepe

Preparazione

• Lessate per dieci minuti i fondi dei carciofi.
  Tritate uno spicchio d'aglio, tagliate a dadini pomodori, finocchio e scalogni, insaporiteli in un tegame con due cucchiai d'olio.
• Salate, pepate, cuocete venti minuti.
  Sul fondo di uno stampo disponete i fondi dei carciofi.
• Spruzzateli con uno o due cucchiai di tapenade, cospargeteli con la dadolata di verdure e il parmigiano grattugiato.
• Coprite tutto con la pasta sfoglia tirata a disco.
• Cuocete in forno preriscaldato a 180° per trenta minuti circa.
• Sformate rovesciando la torta ancora calda sul piatto da portata e servitela.

Micina700

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