Sardoni ripieni - alici farcite alla maniera della nonna luciana

Ingredienti

• 500 g di alici
• 1 uovo sodo tritato fine
• 2 cucchiai di pangrattato
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• ½ spicchio d'aglio tritato
• sale
• pepe
• olio extravergine d'oliva
• Per la panatura
• 1 uovo
• farina
• pangrattato
• olio per friggere