Limoni ripieni di bufala e alici

Ingredienti

• 2 limoni non trattati,
• 50 g di alici,
• 1 mozzarella di bufala,
• 3 cucchiai di pangrattato,
• q.b succo limone, sale e spezie

Preparazione

• Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate a metà i limoni, spremeteli con uno spremiagrumi e tenete da parte sia il succo che le 4 metà.
• Pulite le alici, mettete i loro filetti a marinare col succo di limone per 15 minuti.
• Nel frattempo tagliate la mozzarella di bufala a cubettini piuttosto piccoli, a parte in una ciotolina aromatizzate il pangrattato con un po' di spezie (sale, rosmarino, timo, alloro).
• Quando le alici avranno marinato, passatele nel pangrattato e iniziate a comporre i limoni riempiendoli con la bufala e i filetti di alice.
• Mettete a cuocere in forno per 10 minuti più 5 minuti di grill.

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