Biscottini salati con ripieno cremoso

Ingredienti

• 200 g farina
• 80 g di parmigiano grattugiato
• 100 gr Burro
• 2 tuorli
• Sale
• Pepe

Per il ripieno:

• Philadelphia o altro formaggio cremoso
• 5 cucchai di panna o latte

Preparazione

• Impastare la farina con il burro morbido.
  Aggiungere il formaggio, i tuorli, sale, pepe.
• Formare un panetto e metterlo in frigorifero per mezzoretta.
  Stenderlo, ricavare dei cerchietti.
• Ora lavorare il formaggio cremoso con la panna o il latte con una frusta e farcire i dischetti.
• Chiudere con un altro dischetto. Procedere cosi fino ad esaurmento impasto.
• Spennellarli con un albume o latte.
• Infornare a 180 gradi per 20 minuti circa.

Domande

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