Dolcetti per carnevale: i ceci ripieni di sulmona

Ingredienti

Per la sfoglia:

• 500 g farina 00
• 1 uovo
• ½ bicchiere d olio
• 75 g di zucchero
• ¼ di bicchiere di vino bianco secco

Per il ripieno:

• 250 g di ceci lessi
• 75 g di zucchero
• 75 g di gocce di cioccolato fondente
• 75 g di mandorle tritate
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaino di caffè solubile
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• la scorza grattugiata di 1 arancia
• ½ bicchierino di liquore
• zucchero a velo qb per la copertura