Petitchef

Polpette tonno e ricotta

Polpette di tonno e ricotta ideali per l'antipasto
Stuzzicherie
4 porzioni
30 min
15 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Sgocciolate il tonno e mettetelo in una terrina rompendolo il più possibile con una forchetta.
  • Aggiungete la ricotta, ben sgocciolata, il parmigiano, l'uovo e il prezzemolo tritato. Amalgamate bene il tutto cercando di creare una cremina omogenea. Salate e pepate secondo vostro gusto.
  • Poco per volta inserite anche il pane grattugiato fino ad ottenere una consistenza non troppo morbida. L'impasto dovrà staccarsi dalle pareti della terrina e dovrà essere facilmente lavorabile con le mani.
  • In un piatto disponete ulteriore pane grattugiato. Modellate le polpettine cercando di mantenere per tutte una misura standard non troppo grande.
  • Appiattitele lievemente e passatele nel pan grattato. Scaldate qualche cucchiaio di olio e friggete le polpette sui due lati, girandole non appena saranno ben dorate.
  • Disponetele per qualche minuto su carta assorbente prima di servire.

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Polpette tonno e ricotta, foto 1
Polpette tonno e ricotta, foto 2
Polpette tonno e ricotta, foto 3
Polpette tonno e ricotta, foto 4
Polpette tonno e ricotta, foto 5
Polpette tonno e ricotta, foto 6

Domande:




Commenti dei membri:

paola, 09/07/2021

Le proverò , adoro il tonno

(0) (0) Abuso
cippamunka, 21/04/2020

Appena fatte. Ottime!

(0) (0) Abuso
17/09/2019

DOMANDA? si potrebbero fare al forno ???

(3) (0) Abuso
08/01/2017

Fatte delicate

(0) (0) Abuso

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