Polpette di cavolfiore e ricotta.

Ingredienti

• 1 cavolfiore medio
• 150 g ricotta
• 3 cucchiai parmiggiano
• 1 uovo grosso
• 2 cucchiai di pangrattato
• prezzemolo tritato
• noce moscata
• sale

Preparazione

• Lessare il cavolfiore, quindi sostituire in padella per asciugare l'umidità con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio
• Schiacciate bene con una forchetta.
• Quando fa caldo, aggiungere l'uovo ricotta, parmigiano, pangrattato, prezzemolo, noce moscata e sale.
• Per formare le polpette, revisione nel pangrattato, mettere su una teglia foderata di carta forno e cospargere con un po 'di olio.
• Cuocere a 180 ° fino a doratura.

Domande

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