Polpette di rosoline e ricotta

Ingredienti

• 100 gr di rosoline già cotte
• 100 gr di ricotta
• 1 uovo
• 2 cucchiai di ricotta salata
• pangrattato

Preparazione

• Cotto le rosoline che avevo, in poca acqua, basta poco e son pronte. Scolate e ben strizzate e poi surgelate in sacchetti a parte ques’ultimi 100 grammi che tenuto per le polpette.
• Tritato le rosoline e poi miscelato tutto con l’uovo, la ricotta, il formaggio grattugiato e il pangrattato necessario ad amalgamare il tutto e renderlo polpettabile.
• Formate le polpette leggermente schiacciate, passarle leggermente ne pangrattato e cuocerle in forno a 180° per 15-20 minuti.

Domande

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