Polpette di riciclo

Ingredienti

• 300 g di pollo
• 300 g di maiale
• 150 g di mortadella
• 1/2 cipolla rossa
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 2 patate lesse
• 2 piccoli panini all'olio
• 4 uova
• 70 g di parmigiano
• latte q.b.
• noce moscata q.b.
• sale e pepe q.b.
• pane grattato q.b.