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Ricette di riciclo

64 ricette

La cucina del riciclo è antispreco, creativa e davvero sfiziosa: basta pensare a molte torte salate, ma anche a timballi e frittate con avanzi di pasta, riso, salumi e formaggi. Anche i dolci delle feste si riciclano diventando tiramisù al pandoro, torte alla colomba e plum-cake variegati all'uovo di Pasqua. Il riciclo può riguardare anche un singolo ingrediente, come albumi, perfetti per meringhe e macarons, e tuorli, alla base degli ovis mollis).

Ricetta Come ti riciclo il panettone...

Come ti riciclo il panettone...

(12 voti), (1) , (10)
Dessert facile 3 ore 10 min
Ingredienti: 1/2 panettone 2 tazzine di caffè ristretto 1 tazzina da caffè di latte 1 tazzina di cacao amaro setacciato 10 datteri 50 g di burro 2 cucchiai di pa...
Ricetta Cenederli al formaggio, ricetta del riciclo

Cenederli al formaggio, ricetta del riciclo

(11 voti), (59)
Portata principale media 80 min 10 min
Ingredienti: Per i canederli - 4 piatti 200 g di pane raffermo a tocchetti 200 ml latte tiepido sale fino integrale alle erbe q.b. 1 zucchina 100 g di formaggio Ro...
Ricetta Cake di colomba e ricotta ......l'arte del riciclo pasquale.....

Cake di colomba e ricotta ......l'arte del riciclo pasquale.....

(5 voti), (25)
Dessert facile 5 min 30 min
Ingredienti: 100 gr di ricotta mista 2 uova 2 cucchiai di zucchero semolato 2 cucchiai di rum 5-6 fette di colomba...
Ricetta Dolcetti al cocco con riciclo di albumi

Dolcetti al cocco con riciclo di albumi

(5 voti), (2) , (12)
Dessert facile 30 min 15 ore
Ingredienti: 4 albumi 200 g di zucchero extrafino 300 g di cocco...
Ricetta Arancini di riciclo di penna al pomodoro con mortadella

Arancini di riciclo di penna al pomodoro con mortadella

(2 voti), (14)
Portata principale media 60 min 5 min
Ingredienti: Per circa 10 arancini : 350 gr di penne con sugo di pomodoro avanzate 100 gr di mortadella 50 gr di farina 100 ml d’acqua circa Pepe qb Sale qb ...
Cucina degli avanzi: tante golose ricette antispreco da scoprire...

Cucina degli avanzi: tante golose ricette antispreco da scoprire...

(35 voti), (2 commenti)

Abbiamo creato alcune selezioni per darvi qualche idea su come non sprecare gli alimenti. Anzi, al contrario, trasformarli in saporitissimi piatti dolci o salati.

Ricetta Avanzi di un pollo allo spiedo il riciclo

Avanzi di un pollo allo spiedo il riciclo

(2 voti), (5)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: pollo allo spiedo avanzato il giorno prima zucchine spadellate insaporitore per carni arrosto Ariosto olio extravergine d'oliva noce moscata pepe bi...
Ricetta Palline al cioccolato da riciclo

Palline al cioccolato da riciclo

(2 voti), (18)
Dessert facile 20 min
Ingredienti: 300 gr Ritagli di pandispagna 5 cucchiai bagna rimasta ( solitamente acqua, zucchero e un pò di liquore o succo d'arancia) 2 cucchiai cacao zucchera...
Ricetta Sformato di spinaci, tonno e riciclo pane e premio

Sformato di spinaci ,tonno e riciclo pane e premio

(1 voto), (17)
Stuzzicherie facile 15 min 10 min
Ingredienti: 1 scatoletta di tonno all'olio 5 cubetti di spinaci surgelati 1 uovo sale pepe pane secco 4 fette...
Ogni giorno un nuovo menù
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Ricetta Mini polpette del riciclo

Mini polpette del riciclo

(15 voti), (161)
Portata principale media 40 min 20 min
Ingredienti: 200 g pollo arrosto avanzato 80 g grana grattugiato 50 g pane (raffermo o pangrattato) 3 uova piccole Sale Pepe Noce moscata in polvere Una ma...
Ricetta Ricetta del riciclo: semifreddo alla cannella in crosta di panettone

Ricetta del riciclo: semifreddo alla cannella in crosta di panettone

(5 voti), (1) , (16)
Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 225 g di panna fresca 150 g di zucchero 4 tuorli 1 albume rum cannella panettone...
Ricetta Tiramisu' ...di colomba.....l'arte del riciclo pasquale ii

Tiramisu' ...di colomba.....l'arte del riciclo pasquale ii

(2 voti), (17)
Dessert media 15 min
Ingredienti: 250 gr di mascarpone 2 uova 4 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di Marsala 2 tazze di caffe' forte 6-8 fette di colomba cacao amaro...
Ricetta Come riciclo il purè di patate. con un gustoso tortino

Come riciclo il purè di patate. con un gustoso tortino

(2 voti), (6)
Altro facile 30 min 25 min
Ingredienti: 500 grammi di purè 1 cucchiaio di semolino 3 cucchiai di pan grattato 1 cucchaio di parmigiano 2 cucchiai di maizena 100 grammi di ricotta verdure sa...
Ricetta Polpette del riciclo.... con crackers!

Polpette del riciclo.... con crackers!

(2 voti), (4)
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 500 g macinato 6 pacchettini di crackers 2 uova parmigiano sale q.b. latte q.b. farina q.b....
Ricetta Crocchette del riciclo di riso e gorgonzola piccante

Crocchette del riciclo di riso e gorgonzola piccante

(1 voto), (4)
Altro facile 15 min 20 min
Ingredienti: risotto avanzato freddo uova gorgonzola piccante pangrattato olio...
Ricetta W il riciclo: involtini di melanzane e provolone piccante

W il riciclo: involtini di melanzane e provolone piccante

(1 voto), (12)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: Melanzane a fette già fritte Provolone piccante Olio EVO Parmigiano...
Ricetta Cheesecake all'arancia ....di riciclo

Cheesecake all'arancia ....di riciclo

Dessert facile 30 min 25 min
Ingredienti: 200 g di biscotti di riciclo 2 cucchiai di burro 250 g Philadelphia 2 uova 1 bustina di zucchero vanigliato 8 cucchiai di zucchero 2 arance bio 2 cle...
Ricetta La polenta del riciclo (con le verze)

La polenta del riciclo (con le verze)

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1 pezzo di polenta cotta il giorno prima 1 verza 2 patate già lessate 200 g di taleggio burro parmigiano reggiano sale pepe noce moscata vino bianco...
Ricetta Come ti riciclo gli albumi

Come ti riciclo gli albumi

 
Dessert facile 40 min 493 kcal
Ingredienti: per la base : 150 g di zucchero semolato 6 albumi 60 g di farina 1/2 cucchiaino di lievito un pizzico di sale per il frosting : 220 g di philadelphia...
Ricetta Polpette di riciclo

Polpette di riciclo

Stuzzicherie facile 30 min 15 min
Ingredienti: 300 g di pollo 300 g di maiale 150 g di mortadella 1/2 cipolla rossa 1 ciuffo di prezzemolo 2 patate lesse 2 piccoli panini all'olio 4 uova 70 g di p...
Ricetta Il ciambellone del riciclo.... che si illumina di meno

Il ciambellone del riciclo.... che si illumina di meno

 
Altro facile 1h30m 1191 kcal
Ingredienti: 1) per la torta: 400 g di farina 00 400 g di zucchero 200 ml latte 200 g di burro 6 albumi 1 bustina di lievito per dolci 1 limone biologico 2) p...
Ricetta Riciclo di san silvestro, parte seconda - minestra di lenticchie

Riciclo di san silvestro, parte seconda - minestra di lenticchie

Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: pentola carota sedano cipolla e uno spicchio d'aglio...
Ricetta Timballini di tacchino di riciclo.

Timballini di tacchino di riciclo.

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: Tacchino arrosto Bechamelle Parmigiano reggiano Pisellini in scatola Prezzemolo tritato fine Funghi secchi Pasta sfoglia Uova...
Ricetta Crema di zucca al profumo indiano e risottino del riciclo

Crema di zucca al profumo indiano e risottino del riciclo

Portata principale facile 50 min 80 min
Ingredienti: 1) Per la zuppa: 700 gr di polpa di zucca 2 porri 3 patate di medie dimensioni 1 litro di brodo vegetale 2 cucchiai di olio evo mezza cipolla rossa s...
Ricetta Ditali gratinati zucchine tonde e pachino

Ditali gratinati zucchine tonde e pachino

(13 voti), (205)
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 120 g di ditali la polpa di una zucchina tonda 10 pachino parmigiano sale e pepe olio evo cipolla...


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