Polpette di soia

Name: Polpette di soia
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di soia gialla; 2 cucchiaia di formaggio morbido; pangrattato q.b.; 2 cucchiaia di formaggio grana; 1 cucchiaio di gommasio; 1 cucchiaio di semi li papavero; dragoncello; un bel mazzetto di prezzemolo; pepe

Portata principale

facile

45 min

Ingredienti

100 g di soia gialla
2 cucchiaia di formaggio morbido
pangrattato q.b.
2 cucchiaia di formaggio grana
1 cucchiaio di gommasio
1 cucchiaio di semi li papavero
dragoncello
un bel mazzetto di prezzemolo
pepe

Ricette simili

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Mettete la soia gialla in ammollo in abbondante acqua fresca per una notte. Sciacquate la soia e mettetela in una padella con dell'acqua e cuocetela.Ancora calda schiacciatela con lo schiaccia patate.
Versatela in una terrina e mischiatevi il formaggio grana, il formaggio morbido, i semi e tutte le spezie tagliuzzate finemente. Mescalate bene tutti gli ingredienti e lasciatelo riposare un pò di frigo.
Versate in un piattino il pangrattato e se il composto risultasse troppo morbido versatene un pò anche all'interno. Aiutandovi con dei cucchiai formate delle polpette e ricersatele nel pangrattato rovesciandole su tutti i lati.
Cuocetele al forno o in una pentola con un filo d'olio o di burro chiarificato.