Mini polpette del riciclo

Ingredienti

• 200 g pollo arrosto avanzato
• 80 g grana grattugiato
• 50 g pane (raffermo o pangrattato)
• 3 uova piccole
• Sale
• Pepe
• Noce moscata in polvere
• Una manciata di prezzemolo (fresco tritato fine)
• Olio di semi (per friggere)

Preparazione

• Mettete nel bicchiere del mixer la carne tagliata grossolanamente e il pane, frullate fino a rendere il tutto molto fine.
• Trasferite in una ciotola, unite il grana, il prezzemolo, un pizzico di noce moscata, salate e pepate.
• Mescolate poi unite le uova sbattute e impastate.
• Coprite con della pellicola e ponete in frigo per 30 minuti. In un pentolino scaldate l'olio, non troppo poco altrimenti le polpette ne assorbiranno troppo e rischiano di bruciare, riprendete l'impasto e fate delle piccole palline.
• Friggetele nell'olio caldo finchè non saranno ben dorate, scolatele e fatele asciugare su carta assorbente.
• Sono ottime sia calde che fredde ^_^

Domande

Foto dei membri