Mini polpette del riciclo

Name: Mini polpette del riciclo
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 200 g pollo arrosto avanzato; 80 g grana grattugiato; 50 g pane (raffermo o pangrattato); 3 uova piccole; Sale; Pepe; Noce moscata in polvere; Una manciata di prezzemolo (fresco tritato fine); Olio di semi (per friggere)

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1 ora

410 Kcal

Quante volte vi capita di aver degli avanzi che vagano per il frigo? Allora, visto che a me personalmente non piace buttar via, trovo sempre un modo per riciclare....ho inventato queste mini polpette, con del pollo arrosto avanzato...sublimi!!!

Ingredienti

200 g pollo arrosto avanzato
80 g grana grattugiato
50 g pane (raffermo o pangrattato)
3 uova piccole
Sale
Pepe
Noce moscata in polvere
Una manciata di prezzemolo (fresco tritato fine)
Olio di semi (per friggere)

Costo stimato: 4.77€ (1.59€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione40 min

Cottura20 min

Mettete nel bicchiere del mixer la carne tagliata grossolanamente e il pane, frullate fino a rendere il tutto molto fine.
Trasferite in una ciotola, unite il grana, il prezzemolo, un pizzico di noce moscata, salate e pepate.
Mescolate poi unite le uova sbattute e impastate.
Coprite con della pellicola e ponete in frigo per 30 minuti. In un pentolino scaldate l'olio, non troppo poco altrimenti le polpette ne assorbiranno troppo e rischiano di bruciare, riprendete l'impasto e fate delle piccole palline.
Friggetele nell'olio caldo finchè non saranno ben dorate, scolatele e fatele asciugare su carta assorbente.
Sono ottime sia calde che fredde ^_^