Come ti riciclo il panettone...

Ingredienti

• 1/2 panettone
• 2 tazzine di caffè ristretto
• 1 tazzina da caffè di latte
• 1 tazzina di cacao amaro setacciato
• 10 datteri
• 50 g di burro
• 2 cucchiai di panna
• 100 g di cioccolato fondente
• decorazione a piacere

Preparazione

• Sbriciolate il mezzo panettone e tagliate a piccoli pezzi i datteri.
• In una ciotola amalgamate bene il panettone, il caffè, il latte, il cacao amaro ben setacciato, i datteri e il burro che avrete precedentemente fuso.
• Lavorate il tutto, creando un impasto omogeneo.
  Lasciatelo riposare per 2 o 3 ore.
  Create delle palline da 2/3 cm di diametro e riponetele in frigorifero per circa un'ora.
• Nel frattempo fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato con un paio di cucchiai di panna, lasciate raffreddare lievemente prima di intingervi le palline.
• Per comodità vi consiglio di infilzare le palline di panettone con degli stuzzicadenti e passarle nel cioccolato fuso.
• Disponetele su carta forno fino a quando il cioccolato non si sarà solidificato. Decoratele a piacere.
• Noi abbiamo creato dei fiorellini con pasta di zucchero. Per servirle vi consiglio di utilizzare dei pirottini di carta.

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