Petitchef

Plumcake di riso, prosciutto cotto e piselli

Stuzzicherie
3 porzioni
30 min
60 min
facile
Un gustoso plumcake salato. Ottimo per i pic-nic!

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
150 g di riso originario

300 g di brodo vegetale

200 g di cipolla bianca




100 g di burro

250 g di farina 00

2 uova

200 g di latte intero

40 g di grana grattugiato

100 g di piselli già sbollentati

1 bustina di lievito per torte salate

sale

pepe

150 g di formaggio fresco tipo cagliata o primo sale

Preparazione

  • Cuocere il riso pilaf con il brodo vegetale bollente, la cipolla steccata con il chiodo di garofano e la foglia di alloro in forno caldo a 200° per 15 minuti. Tagliare il prosciutto cotto a dadini.
  • Tagliare le cipolle rimaste e saltare in padella con 20g di burro e un dito di acqua.
  • In una ciotola mescolare la farina, le uova, 2 cucchiaini di lievito, 40 g di burro e il latte freddo, amalgamare e unire il riso i piselli, la cipolla stufata, il prosciutto il grana grattugiato, sale e pepe.
  • Distribuire l'impasto in uno stampo da plum cake imburrato, mettere su il formaggio a pezzi,cuocere per 45 minuti a 180°.

Foto

PLUMCAKE DI RISO, PROSCIUTTO COTTO E PISELLI, foto 1PLUMCAKE DI RISO, PROSCIUTTO COTTO E PISELLI, foto 2



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13/06/2016

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