Riso, prosciutto e piselli di dolcipensieri

Ingredienti

• 320 grammi di riso carnaroli
• 150 grammi di piselli in scatola
• 150 grammi di prosciutto cotto a cubetti
• 1 litro e mezzo di brodo vegetale (carota, zucchina e sedano)
• 1 cipollotto
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• un paio di noci di burro
• scaglie di grana
• un pizzico di pepe bianco.