Riso con piselli e prosciutto

Ingredienti

• 360 g. di riso, mezza cipolla, 200 g. di piselli, 150 g. di prosciutto crudo.

Preparazione

• Lessa il riso in acqua salata, scolalo al dente e raccoglilo in una ciotola. Nel frattempo. Fai imbiondire la cipolla con un filo d'olio in una padella capiente, aggiungi i piselli e lasciali cuocere per una ventina di minuti. Poco prima della fine della cottura unisci il prosciutto a listelle e il riso. Fai saltare pe qualche minuto, sala e servi il riso con piselli e prosciutto ben caldo.

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