Ricetta a base di alloro
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L'alloro è una pianta aromatica particolarmente diffusa nei paesi con una clima mite, in primis quelli del Mediterraneo. Si può presentare con varie forme dal cespuglio fino ad arrivare alla forma più ampia del vero e proprio albero. Essendo una pianta aromatica essa è molto utilizzata per insaporire i piatti dando un tocco finale di gusto. Molto apprezzato nella cottura della carne di maiale al forno o di selvaggina in generale, l'alloro attribuisce a queste carni un sapore ancora più ricco e corposo.
Liquore all'alloro
Drink facile 20 min 5 min
Ingredienti: 50 foglie d'alloro 500 dl di acqua 500 dl di alcool 350 g di zucchero
Sgombri addormentati su foglie di alloro
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 4 sgombri foglie di alloro 2 spicchi di aglio 1 cucchiaio di aceto balsamico 1 cucchiaio di olio evo sale
Marmellata di prugne, uva fragola, alloro e zenzero.
Stuzzicherie facile 30 min 1 ora
Ingredienti: 600 ml di succo di uva fragola 1,6 kg di prugne snocciolate 600 g zucchero di canna chiaro due limoni interi tre cucchiaini di zenzero in polvere...
Spezzatino di vitello all'alloro
Portata principale facile 50 min 304 kcal
Ingredienti: 500 g di spezzatino di vitello 100 ml di vino rosso 500 ml di salsa di pomodoro olio di oliva q.b. 1 aglio 1/4 cipolla tritata 5 foglie di alloro...
Bocconcini di fegato con alloro, in forno
Portata principale facile 25 min 25 min
Ingredienti: 600 g di fegato di vitello Rete Foglie di alloro olio extra vergine d'oliva sale e pepe
Fusilli all'alloro
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 300 gr di fusilli 4 o 5 foglie di alloro 3 pomodori maturi e grandi 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio 30 gr di parmigiano...
Capitone al forno al profumo d'alloro
Portata principale facile 20 min 45 min
Ingredienti: 1 kg. di capitone qualche foglie d'alloro sale q.b.
Carciofi, finocchi e ceci brasati con l'alloro
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 2 spicchi d’aglio sbucciati, a fettine 2 foglie di alloro e 2 rametti di timo Mezzo finocchio, tagliato ad ottavi 2 patate novelle medie a pasta...
Zucca profumata all'alloro
Portata principale facile 35 min 76 kcal
Ingredienti: 700 g di zucca tipo mantovana pulita e tagliata a pezzetti 3-4 cucchiai di aceto di vino bianco 1 grossa cipolla dorata 1 cucchiaio di alloro...
Involtini di pollo ai fichi d?india e alloro
Portata principale facile 13 h 15 m 271 kcal
Ingredienti: 4 fette di petto di pollo 6-8 fichi d?India 200 g yogurt magro 1/2 cipolla di dimensioni medie 1 spicchio d'aglio Succo di un limone 1 pezzetto di...
Patate al forno con alloro
Portata principale facile 30 min 676 kcal
Ingredienti: 8 patate novelle 8 foglie di alloro olio extravergine d’oliva sale
