Petitchef

Corona di riso con piselli

Portata principale
3 porzioni
15 min
20 min
facile

Ingredienti

3
Costo stimato: 2.06 (0.69€/Porzioni)

Preparazione

  • Tritare finemente mezza cipolla e farla soffriggere nel burro, in un'ampia casseruola.
    Aggiungere il riso, salare, mescolare, poi unire il bicchiere di latte bollente, quando il riso lo avrà assorbito unire il brodo poco a poco portando a cottura.
  • Nel frattempo, in un'altra padella, far soffriggere nell?olio la cipolla tritata e la pancetta tagliata a pezzettini, aggiungere i piselli (io ho usato quelli surgelati) e portare a cottura aggiungendo, quando occorre, un po? di brodo.
  • Foderare una teglia ad anello con la pellicola, versarvi il riso, compattarlo con il dorso di un cucchiaio e sformarlo, capovolgendolo, su un piatto da portata.
    Versare nel centro il condimento con i piselli e servire!

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