Petitchef

Corona di riso al bergamotto, petali di prosciutto croccante e piselli

Questa corona di riso Al bergamotto, petali di prosciutto croccante e piselli è ideale per un pasto abbondante.
Portata principale
4 porzioni
30 min
1 ora
facile
390 Kcal

Ingredienti

4

1) Risotto:

2) Guarnizione:

Preparazione

  • 1) Risotto:
    Scaldare il burro, tritare finemente un po' di scalogno aggiungere il riso, farlo tostare a fiamma vivace e portare a cottura bagnando con il brodo caldo.
  • Mantecare il risotto con il burro ed il parmigiano grattugiato, aggiungere l'essenza di bergamotto (non eccedere in quanto il gusto potrebbe risultare troppo forte e quindi sgradevole) e distribuire il tutto in 4 stampini a corona.
  • 2) Guarnizione:
    Far andare in padella, con un filo d'olio evo ed un po'di scalogno, i piselli e portarli a cottura.
  • In una padellina, marcare da un lato e dall'altro delle striscioline di prosciutto crudo, fino a quando risulteranno croccanti.
  • Sformare il risotto dagli stampini, guarnire con i piselli, i petali di prosciutto e servire.

Ricette simili

YouTube

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (164g)
Calorie: 390Kcal
  • Carboidrati: 41.4g
  • Lipidi: 19.6g
  • Grassi saturi: 9.5g
  • Proteine: 11.5g
  • Fibre: 1.9g
  • Zucchero: 1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Corona di riso farcita con polpettine
Corona di riso farcita con polpettine
4 porzioni
58 min
media
Ricetta Corona di riso basmati, salmone, olive e piselli
Corona di riso basmati, salmone, olive e piselli
8 porzioni
1 ora
facile
3.5 / 5
Ricetta Corona di riso con piselli
Corona di riso con piselli
3 porzioni
35 min
facile
Ricetta Corona di sfoglia con salmone e olive nere
Corona di sfoglia con salmone e olive nere
4 porzioni
50 min
facile
4.6 / 5
Ricetta Corona di pizza
Corona di pizza
5 porzioni
50 min
facile
5 / 5
Ricetta Risotto con fichi, gorgonzola e prosciutto crudo
Risotto con fichi, gorgonzola e prosciutto crudo
3 porzioni
40 min
facile
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Ricette con il Riso Venere. La selezione di PetitChef. it Ricette con il Riso Venere. La selezione di PetitChef. it Piselli: 7 benefici e tante squisite ricette da preparare con questo ortaggio Piselli: 7 benefici e tante squisite ricette da preparare con questo ortaggio Ricette sfiziose con il prosciutto crudo Ricette sfiziose con il prosciutto crudo

Domanda del giorno
Utilizzi la nostra app sul tuo telefono?
Vota