Petitchef

Formaggio spalmabile fatto in casa - tipo Philadelphia

Antipasto
3 porzioni
2 min
10 ore
facile
75 Kcal
Hai mai provato a fare la Philadelphia a casa? Segui la nostra ricetta, il procedimento è semplicissimo!

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
4 Yogurt bianchi

1/2 cucchiaino di sale

Preparazione

  • Tappa 1 - Formaggio spalmabile fatto in casa - tipo Philadelphia
    Versa lo yogurt in una ciotola e mescolalo con il sale.
  • Tappa 2 - Formaggio spalmabile fatto in casa - tipo Philadelphia
    Metti un setaccio in una ciotola lasciando spazio sul fondo in modo che il siero di latte possa fluire al suo interno.
  • Tappa 3 - Formaggio spalmabile fatto in casa - tipo Philadelphia
    Ora metti una grande garza (o un canovaccio pulito) sul setaccio e versa il composto yogurt + sale
  • Tappa 4 - Formaggio spalmabile fatto in casa - tipo Philadelphia
    Chiudi la garza con un morsetto e metti in frigorifero la ciotola + setaccio + garza per una notte intera in modo tale che il siero di latte possa uscire.
  • Tappa 5 - Formaggio spalmabile fatto in casa - tipo Philadelphia
    Il giorno dopo, tutto il siero di latte sarà nella ciotola. Non buttarlo, potrai utilizzarlo per:
    * sostituire il latte nelle tue ricette di brioche
    * Per marinare la carne
    * Per preparare un frullato
  • Tappa 6 - Formaggio spalmabile fatto in casa - tipo Philadelphia
    A questo punto apri la garza e dentro ci sarà la crema di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia). Magia!
  • Tappa 7 - Formaggio spalmabile fatto in casa - tipo Philadelphia
    Spalmala sui crostini di pane oppure utilizzala nelle tue ricette. Buon appetito!

Consigli:

Alternative
Puoi aggiungere erbe o spezie al tuo mix per avere un formaggio cremoso aromatizzato.

Quantità
Con 4 yogurt (circa 500 gr) otterrai circa 160 gr di crema di formaggio.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (161g)
Calorie: 75Kcal
  • Carboidrati: 7.9g
  • Lipidi: 1.6g
  • Grassi saturi: 1.1g
  • Proteine: 6.4g
  • Fibre: 0g
  • Zucchero: 7.7g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano

Foto

Formaggio spalmabile fatto in casa - tipo Philadelphia, foto 1
Formaggio spalmabile fatto in casa - tipo Philadelphia, foto 2
Formaggio spalmabile fatto in casa - tipo Philadelphia, foto 3
Formaggio spalmabile fatto in casa - tipo Philadelphia, foto 4

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