Petitchef

Pizza con l'erba, focaccia con ripieno speciale

Stuzzicherie
6 porzioni
25 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

Per l'impasto:

350 g di farina 00

1 cubetto di lievito di birra

acqua appena tiepida

sale 1 cucchiaio

olio d'oliva 2 cucchiai


Per il ripieno:

Abbondante cerfoglio

Uvette


Acciughe e pasta d'acciughe

Olio d'oliva

Sale

Preparazione

  • Mettete la farina in un tegame, aggiungete il sale e girate bene con le mani o con un cucchiaio.
  • Aggiungete piano l'acqua in cui avrete precedentemente disciolto il cubetto di lievito.
  • Impastate bene fino ad ottenere una consistenza elastica dell'impasto.
    Avvolgete in un panno appena inumidito e lasicate riposare per un paio d'ore.
  • Dovete fare 2 impasti di questo tipo perchè uno vi servirà per la base e l'altro per la copertura.
  • Cuocete tutti gli ingredienti in padella amalgamandoli bene l'uno con l'altro.
    Stendete con il mattarello il primo impasto e stendetelo su una teglia da forno foderata con carta forno.
  • Mettete all'interno il composto col cerfoglio e, dopo aver steso anche il secondo impasto, copritelo con la pasta per focaccia, chiudete bene ai bordi creando una piega e fate dei forellini su tutta la superficie con i denti di una forchetta.
  • A questo punto siete pronte per la cottura.
    Forno preriscaldato a 220° per circa 20 minuti.
  • Quando sarà ben colorita ma non troppo, toglietela dal forno e decidete se servirla calda o fredda.
  • Io vi consiglio di prepararla il giorno prima o a mezzogliorno per la sera perchè la vera bontà di questa focaccia speciale si sente quando è fredda.

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Pizza con l'erba
Pizza con l'erba
5 porzioni
50 min
facile
4.5 / 5
Ricetta Pizza ripiena con rape e salsiccia
Pizza ripiena con rape e salsiccia
6 porzioni
45 min
facile
5 / 5
Ricetta Pizza Margherita con impasto soffice
Pizza Margherita con impasto soffice
3 porzioni
1h15m
facile
4 / 5
Ricetta Pizza dessert
Pizza dessert
10 porzioni
25 min
facile
Ricetta Pizza di frutta
Pizza di frutta
6 porzioni
20 min
facile
4.6 / 5

Ricette

Articoli correlati

Ricette con il tacchino. Scopri i migliori piatti da preparare!Ricette con il tacchino. Scopri i migliori piatti da preparare!Ricette con scampi: 9 prelibati primi piattiRicette con scampi: 9 prelibati primi piattiFinger food: 30 ricette per stuzzicare con stileFinger food: 30 ricette per stuzzicare con stileRicette con i peperoni: tante idee facili e sfizioseRicette con i peperoni: tante idee facili e sfiziose

Menù del giorno
Domanda del giorno
Quale frutta usi per preparare dolci in questo periodo?
Vota