Petitchef

Focaccia pugliese

Altro
6 porzioni
10 min
20 min
facile

Ingredienti

6

Preparazione

  • Far sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e versare il tutto nell'impastatrice. Miscelare le 2 farine e i fiocchi di patate e aggiungerli all'acqua e al lievito setacciando.
  • Quando l'impasto sarà amalgamato, ma ancora umido, unire il sale. Non appena avrà preso corda, unire l'olio a filo.
  • Impastare fino ad ottenere il velo. Porre l'impasto in una ciotola, coprire con la pellicola e far lievitare fino a che sarà raddoppiato di volume.
  • Rovesciare l'impasto sulla spianatoia infarinata e dare un giro di pieghe di sovrapposizione.
  • Questa è la seconda piega.

    Girare i panetti con le pieghe sotto e lasciarli riposare sempre ricoperti da pellicola per circa 30 minuti. Stendere l'impasto in una teglia unta d'olio, sistemare i pomodorini tagliati a metà, spolverare di origano, sale grosso e un filo d'olio. Far lievitare per un'altra mezz'oretta!


    Infornare in forno caldo a 220° e cuocere fino a completa doratura.

Ricette simili

YouTube

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Focaccia al rosmarino - Ricetta facile
Focaccia al rosmarino - Ricetta facile
10 porzioni
2 h 20 m
media
4.3 / 5
Ricetta Focaccia intrecciata farcita con pesto
Focaccia intrecciata farcita con pesto
4 porzioni
2 h 50 m
facile
5 / 5
Ricetta Focaccia primavera - ricetta facile
Focaccia primavera - ricetta facile
10 porzioni
40 min
facile
Ricetta Focaccia pugliese alta e soffice
Focaccia pugliese alta e soffice
2 porzioni
1 h 10 m
facile
4 / 5
Ricetta Focaccia pugliese con patate!
Focaccia pugliese con patate!
8 porzioni
1 h 20 m
facile
Ricetta Focaccia pugliese da farcire
Focaccia pugliese da farcire
12 porzioni
35 min
facile
2 / 5

Ricette

Articoli correlati

Focacce per tutti i gusti: le migliori ricette da preparare a casa Focacce per tutti i gusti: le migliori ricette da preparare a casa Natale nella cucina regionale: le ricette della Puglia Natale nella cucina regionale: le ricette della Puglia

Menù del giorno
Domanda del giorno
Cosa mangiate di solito per cena?
Vota