Bocconcini al formaggio

Name: Bocconcini al formaggio
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di farina; 200 ml di acqua; 70 g di burro; 30 g di strutto; 35 g di lievito di birra; 100 g di formaggio grana grattugiato; 1 uovo; sale

Altro

4 porzioni

30 min

15 min

facile

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Ingredienti

500 g di farina
200 ml di acqua
70 g di burro
30 g di strutto
35 g di lievito di birra
100 g di formaggio grana grattugiato
1 uovo
sale

Costo stimato: 3.9€ (0.97€/Porzioni)

Preparazione

In una ciotola disporre la farina setacciata e mettere al centro il lievito di birra sbriciolato, versare un pò di acqua e farlo sciogliere.
Mescolare un pò di farina, unire il burro ammorbidito e diviso a pezzetti, lo strutto e un pizzico di sale e impastare gli ingredienti aggiungendo l'acqua rimasta.
Lavorare per 10 minuti circa fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, aggiungere il formaggio e impastare di nuovo per incorporarlo bene.
Con dei pezzi di pasta formare delle palline e disporle distanziate tra loro su un tegame rivestito di carta forno.
Appiattirle un poco con il palmo della mano e lasciar lievitare per 30 minuti circa.
Spennellarle con l'uovo leggermente battuto e infine cuocere in forno a 230° per 10-12 minuti circa e servire.

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