Petitchef

Bocconcini al formaggio

Altro
4 porzioni
30 min
15 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • In una ciotola disporre la farina setacciata e mettere al centro il lievito di birra sbriciolato, versare un pò di acqua e farlo sciogliere.
  • Mescolare un pò di farina, unire il burro ammorbidito e diviso a pezzetti, lo strutto e un pizzico di sale e impastare gli ingredienti aggiungendo l'acqua rimasta.
  • Lavorare per 10 minuti circa fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, aggiungere il formaggio e impastare di nuovo per incorporarlo bene.
  • Con dei pezzi di pasta formare delle palline e disporle distanziate tra loro su un tegame rivestito di carta forno.
  • Appiattirle un poco con il palmo della mano e lasciar lievitare per 30 minuti circa.
  • Spennellarle con l'uovo leggermente battuto e infine cuocere in forno a 230° per 10-12 minuti circa e servire.

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Bocconcini al formaggio, foto 1
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